Apropriadamente, mi blog es acerca de comida. Vanguardia significa cosas nuevas e inusual o experimental. Gastronomía de vanguardi es muy caro. Gente no quieren pagar tanto por la comida. Pero, la comida es buena para la economía. Casi ocho millones y medio de turistas internacionales visitaron a España por razones gastronómicas. Turistas trajeron aproximadamente 9.663 millones de euros. Eso es tanta moneda de la comunidad de comida.
San Sebastián Gastronomika es una conferencía cada año durante octubre. Los chefs, periodistas gastronómicos, "foodies", y vendedores se recogen para discutir comida nueva. Este año, ellos hablaron acerca de la creatividad de los chefs. Dicen "Los cocineros españoles se han aburguesado y solo se repiten. Como el modelo de negocio ya no funciona, están todo el día en la radio, en los congresos de cocina, haciendo libros, viajando...en vez de preocupados por crear obra nueva, y por eso se les ve tan poco por el restaurante". Esto ocurre mucho en cada campo de arte. Hay que hacer ideas nuevas o vas a estar irrelevante. Pero los chefs nuevos no quieren trabajar como los otros que vinieron antes que ellos.
Debajo es el artículo y mis preguntas. Por favor lean y respondan a mis preguntas.
Reportaje: Gastronomía de vanguardia: ¿se acabó la fiesta? | EL PAÍS Semanal
- ¿Creen que los chefs deben continuar cocinando comida traditional, or deben tratar de hacer comida nueva?
- ¿Pagarían Ustedes 300 euros (igual a $342) por comida?
- ¿Creen que ciencia y comida deben ser mezcladas?